viajar, viajar, viajar

Atraída como muchos por el fenómeno Guggenheim, el año pasado conocí Bilbao y fue toda una sorpresa. Hace poco más de diez años me habían dicho que era una ciudad fea, deprimida y ennegrecida por la polución de las industrias, pero a fines de los '90 comenzó un plan de revitalización y hoy esta ciudad, capital de Vizcaya en el País Vasco, es una ciudad vibrante y bellísima. La recuperación se la Ría fue uno de los puntos claves de este proceso. Una vez allí me di cuenta de que el día que había previsto para Bilbao era poco, pero me las arreglé para hacer una visita express y pude conocer lo imprescindible de la ciudad. Empecé mi recorrido a la mañana temprano por la zona más antigua de Bilbao, el Casco viejo, que data del siglo XV y su centro es la zona denominada “Siete Calles”, cerca de donde se alza la Catedral de Santiago, de estilo gótico, uno de edificios más emblemáticos de la ciudad. El casco es realmente encantador, tiene un trazado medieval y calles angostas, la...

El origen de este blog son las libretitas que, desde hace años, me acompañan en cada viaje. En ellas registro desde los lugares que visito hasta los más mínimos gastos y, por supuesto, mis experiencias y sensaciones de cada lugar. Empecé en 1998 con mi primer viaje a Europa y por suerte la colección va creciendo. Generalmente elijo, o me regalan, libretas chiquitas que puedan cargarse todo el día y que sean bien coquetas. Para mí, salir a comprar la libretita, es empezar a viajar. La mejor libreta para este tipo de anotaciones probablemente sea Moleskine que tiene distintas libretas, agendas y cuadernos, así como una colección de libretas especiales para viajeros , con mapas e información de algunas de las ciudades más importantes del mundo. Un lujo. Seguramente habrá quienes viajen con su Note book, Ipod o Net book y guarden ahí sus recuerdos. Pero, para mí, todavía nada supera al papel y al placer de escribir y releer.

El año pasado estuve en Barcelona y, aprovechando que en mi anterior visita había cumplido con el ritual del buen turista de visitar la mayor cantidad de lugares de interés posibles, decidí disfrutar plenamente de la ciudad. Y uno de los paseos que más disfruté fue un recorrido en bicicleta por la costa desde el Monumento a Colón hasta el Forum . Muchas ciudades, sobre todo europeas, adoptaron hace tiempo la bicicleta como medio de transporte, tanto para pasear como para trabajar. Barcelona es una de ellas y desde hace un tiempo cuenta con el sistema Bicing , definido como un nuevo concepto de transporte urbano . Bicing permite alquilar y bicicletas en distintas estaciones en la ciudad y devolverlas en cualquier otra estación, durante las 24 hs del día. El sistema es muy utilizado por todo tipo de público. Si bien este servicio está disponible solo para habitantes de la ciudad, en Barcelona hay muchos lugares donde alquilar bicicletas por unas horas o por día, desde 6 euros en adelant...

Esta torta, también llamada torta negra, es originaria de la provincia de Chubut donde en 1865 se instaló una colonia galesa que mantiene sus tradiciones hasta hoy. Si bien los mejores lugares para probar este manjar son las ciudades de Puerto Madryn y Gaiman , en Chubut, se la puede conseguir en todo el sur de Argentina ya que es un producto patagónico. Nacida de la necesidad de contar con un buen alimento de fácil conservación y larga durabilidad, esta torta, cuya receta se transmite de generación en generación, fue declarada Patrimonio Gastronómico de la Provincia de Chubut. Aunque es mucho más placentero ir a una buena casa de te para degustarla, acá va la receta para los que se animen a hacerla. Ingredientes - 1 kilo de harina leudante - 250 gramos de fruta abrillantada - 250 gramos de pasas de uva sin semillas - 125 gramos de pasas de ciruelas sin carozo - 125 gramos de higos negros tiernos - 250 gramos de nueces - 400 gramos de manteca - 1 taza de azúcar negra - 1 taza de azúc...